CATEGORIES
ARCHIVES
SEARCH THIS SITE.
OTHERS
ADMIN
vol.100  タコのラグーのパスタ   2018-07-12
豪雨による各地の被害に心よりお見舞い申し上げます。

今月は肉の代わりにタコを使ったミートソースのパスタをご紹介します。
7月に半夏生(はんげしょう)という二十四節気の1つがあります。
今年は7月2日でした。
この時期にタコを食べる習慣があるそうです。
蛸のタウリンをとって、夏を元気に過ごしましょう!

今月で100レシピ達成(#^^#)
なんだかんだこのサイトは9年くらいやってるのか、毎日のレシピをカウントしたら
どれだけになるんだ!
全国の家族のためにご飯を作ってる皆さん、ほんとに毎日ご苦労様です!

p.s.気づいてしまった、前回のレシピはvol97になってます。
左側のカテゴリーカウントでは100!!今回で修正します。



IMG_1530.jpg

■材料■

IMG_1522.jpg
IMG_1528.jpg

3人分
蛸  300g
たまねぎ  50g
ニンジン  50g
セロリ   50g
トマト缶(今回はトマトジュースとトマトペーストで代用) 半量
オリーブオイル 大さじ3
ブランデー  大さじ3
水     100㏄
ローリエ
パセリ

■作り方■

1.タコと野菜をみじん切りにする
IMG_1525.jpg
IMG_1524.jpg

2.鍋にオリーブオイルを入れ、野菜をよく炒める
IMG_1526.jpg

3.タコを加えて、ブランデーを入れる、アルコールをとばして、
トマト缶、水加える、1時間煮込む
IMG_1529.jpg

IMG_1532.jpg

4.パスタをゆで、ソースとからめ、パセリをふる
固定リンク | comments(2) | trackbacks(0) | この記事を編集する
<<vol.101 豚肉ときのこのソテー | vol.97 ペペロターナ >>