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vol23 .簡単 フレンチトースト~オレンジシュゼット風   2011-05-25
普段のフレンチトーストをちょっとリッチにしてみませんか?今が旬のオレンジを使って、簡単で感動のオレンジシュゼットに激変レシピをご紹介します

シュゼット.jpg
■材 料■
P5251529.JPG
2人分
食パン(できればサンドイッチ用薄切り)2枚
卵 1個
牛乳 カップ1/2
砂糖 大さじ1
バター 20g
グラニュー糖少々

オレンジソース用
バター 10g
オレンジ(ジュース用) 1個分
オレンジ(具用) 1個分
グラニュー糖 大さじ1
リキュール(ラム酒など) 大さじ1

■作り方■
1.オレンジの1個を絞る、もう1個は皮をむき、実を切り取っておく
P5251532.JPG
1.フレンチトーストを作る バットに卵を割って、砂糖を混ぜ、牛乳を混ぜる
  食パンを浸す
P5251531.JPG

2.フライパンにバター20gを入れて溶かし、泡が細かくなったら、1の表面に
  グラニュー糖をふりその面から焼き始める
3.両面焼き色がついたら、サーブするお皿に、パンを三角に折ってのせておく
4.フライパンの汚れを、キッチンペーパーでふきとり、オレンジソースを作る
5.バター10gをとかし、オレンジジュースとグラニュー糖大さじ1を入れる、
  沸騰したら、オレンジの具、リキュールを入れて、アルコールを飛ばし、ソース完成
P5251534.JPG
今回のリキュールはオレンジのリキュール「コアントロー」の小瓶を使用しました。ラム酒とかなんでもいいですよP5271541.JPG
6.3のパンの上から、オレンジソースをかけてできあがり!

■余談■
日曜日のブランチにぴったりのお洒落で美味しくて簡単な1品です
もちろんパパも愛するママのために作ってみてください、株上がること間違いなし!
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