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vol.59チョコチップのセミフレッド   2014-07-16
チョコレートチップのセミフレッド.jpg

7月になりました。あつい、あつい、こんな時に、たまには手作りアイスどうでしょう。卵たっぷり、滋養もあります。

■材料■
IMGP0471.gif

5~6人分
卵黄       2個分
卵白       2個分
粉砂糖      50g
生クリーム    200cc
甘口白ワイン   20cc
チョコチップ   20g

■必要な道具■
IMGP0472.gif

ボール 3つ
泡だて器
中鍋(湯せん用)

1.卵白と粉砂糖で、角が立つくらいのメレンゲ作る
2.卵黄と白ワイン、白っぽくなるまであわ立てる
3.生クリーム8分立てにする
4.3の生クリームに、2の卵黄の生地を入れて混ぜ、1のメレンゲを切るように混ぜ合わせる。最後にチョコチップ混ぜ合わせる
5.型に流しいれ、冷凍庫で冷やし固める

■余 談■
材料の写真撮って、必要な道具の写真撮って、気付いたら、出来上がるまで写真を撮るのを
忘れてました、自分が怖い(>_<)

写真は、コーヒーソースの上に、アイスクリームを載せて、その上からチョコレートシロップ
かけてます。









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