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vol.68 しし唐とそら豆の炒め物   2015-05-01
5月に入りました。今日のレシピは、旬の野菜を使ったチャチャっとサイドディッシュです。あてが旨けりゃビールも美味い!!私は飲めませんけどね~ヽ(^o^)丿
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■材料■
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しし唐がらし 2パック
そら豆    2袋くらい
ごま油
しょうゆ
味の素

■作り方■

1.そら豆をゆでる
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2.フライパンに、ごま油を大さじ1-2入れてしし唐を炒める
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3.ふたをするとふっくら手早い
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4.そら豆を加える、
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5.しょうゆジャーっと大さじ1、味の素パパッパ、ほらできあがり!
  ここにおかかを加えてもいいよ!
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Point!
野菜炒めが、手早く水っぽくならない最近知った手順ご紹介します!
フライパンと、ふたを準備してください。
火が付く前に、油、野菜、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせて、火をつけます。
ふたします。強火で1分30秒待ちます。
ふた開けて、20秒炒めます。
ふたして10秒待ちます。
火を消して1分待ちます。できあがり!
野菜炒めのポイントはフタと、強火と。トータル2分です。


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