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vol.82 みょうがとシソのお好み焼き   2016-08-07
8月に入りました。
オリンピックに、甲子園、ワクワクするものがいっぱいです。
さて、猛暑の時こそ、お好み焼き?!
今回は、みょうがとシソがいっぱいのお好み焼きご紹介します。

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■材 料■

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2枚分

小麦粉 半カップ
卵   1個
長芋  50g
カツオパック 1つ

キャベツ 1枚
みょうが 6個
シソ   10枚

豚3枚肉  100g

■作り方■

1.キャベツ千切りにする
  みょうがは、縦に4つ割りにして、1センチくらいに切る
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2.卵をボールに溶く、すりおろした長芋を加えよく混ぜる
  小麦粉を入れよく混ぜる
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3.カツオパック、1のキャベツ、みょうがを加える、シソは手でちぎって加え、
  全体を混ぜ合わせる
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4.フライパンに油大さじ1を入れて熱する

5.生地を1/2流す、中火でしばらく焼く
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6.少し焦げ目がついたら、豚肉を並べ裏返す
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7.中火弱で豚肉がカリカリになるように、5分ほど焼く
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8.ソース、マヨネーズ、青のりなどかけていただく











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