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vol.93 ねぎグラタン   2017-11-28
11月に入りました。
寒くなると野菜がおいしくなりますね。
今月は、ねぎをたっぷり使ったレシピご紹介します。
このレシピでは、ただの白ネギを使っていますが、
もとのレシピは大仁田ねぎを材料になってました。そちらもお試しください!(^^)!

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■材 料■

ねぎグラタン.jpg

白ねぎ 4本
ベーコン 100g
マッシュルーム 1パック
オリーブオイル  
卵    2個
生クリーム  半カップ
ピザチーズ  50g

■作り方■

1.ねぎの白い部分、マッシュルームを5ミリ幅の薄切りにする
  ベーコンは5ミリ角に切る
ねぎグラタン3.jpg
ねぎグラタン2.jpg

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ベーコン、ネギ、マッシュルームの順に
  しんなりするまで炒め、塩・こしょうしておく
ねぎグラタン4.jpg

3.ボウルに卵をときほぐし、生クリーム、チーズを混ぜておく
ねぎグラタン5.jpg

4.炒めておいた具と、3のクリームを合わせ、グラタン皿に移しいれる
ねぎグラタン7.jpg

5.180度に熱しておいたオーブンで約30分焼く

■参 照■

朝日新聞2017.11.24 料理メモ
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