CATEGORIES
ARCHIVES
SEARCH THIS SITE.
OTHERS
ADMIN
vol.44フライパンで簡単ホットサンド!   2013-04-10
4月になりました。花見も終わったけど、これからは、ピクニックのシーズン到来です。今月のメニューは、3分でできるよ、ホットサンドです!

IMGP0259.gif


■材料■
IMGP0253.gif
1人分
8枚切り食パン 2枚
ハム 2枚
トマト 1/2~1個
スライスチーズ、1枚

バター 10g

■調理器具■

テフロン加工のフライパン
フライパンの直径より小さい、平らなふた、落としブタなど     

■作り方■ 
1.トマトをスライス
2.食パンに、ハム、トマト、スライスチーズ(今回は、細切りモッツアレラミックスチーズ)をのせる
 もう1枚の食パンをかぶせる
IMGP0255.gif
3.フライパンを中火より強(IHは強火)にかける、バターを溶かす
4.2の食パンサンドをのせて、パンを動かしながら、バターをなじませる
ふたでぎゅうぎゅう押しながら20秒数える
IMGP0256.gif
5.ふたに返して、ひっくり返して、もう片面を押しながら焼く
IMGP0257.gif
6.半分に切って召し上がれ!

■余談■
写真では、チーズが半分溶けなのですが、とろりと溶けているのが理想です。
原因は今回の調理ではバターを使ってないから、熱伝導がわるいからかしら。何回も作っているうちに、バターのレシピが抜け落ちてました。先程、オリジナルレシピを確認して、わかりました(>_<)

IMGP0259.gif
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
vol.43 新玉ねぎのサラダ   2013-03-11
3月のレシピは玉ねぎ。玉ねぎの栄養成分アリシンは、疲労回復、集中力、体力アップに有効です!花粉症のこの季節、玉ねぎを食べて乗り切りましょう!

IMGP0244.gif

■材料■
IMGP0240.gif
2人分
新玉ねぎ  1個
鰹節パック 1つ
醤油    適量
レモン   1/4個から半分
味の素   適量
     
■作り方■ 
1.玉ねぎの皮をむいて、スライスして、水にさらす
IMGP0241.gif
IMGP0242.gif
2.辛味が抜けたら、ざるで水気を切る
Point!水の中で、玉ねぎを揉むとより辛みはぬける
IMGP0243.gif
3.さらによく絞って、皿に盛る
4.鰹節を載せて、味の素をパパッと、醤油、レモンをジューっとかけてできあがり
5.よく混ぜ合わせてお召し上がりください♥


固定リンク | comments(1) | trackbacks(0) | この記事を編集する
vol.42 りんごのコンポート   2013-02-08
今月も冬の果実の王様りんごのレシピをご紹介します。12月にも、焼きリンゴを紹介していますが、今回は、パンに載せてもよし、アイスクリーム、ヨーグルトに添えてもよし、10分ほどでできるコンポートです。

IMGP0230.gif

■材料■
IMGP0227.gif

りんご 3個
はちみつ
砂糖  大さじ1
レモン
ラム酒
シナモン

■作り方■ 
1.りんごを皮をむいて、縦4~8等分にして、いちょう切りにする
2.鍋に入れて、ハチミツ、砂糖、レモンを加えて、火にかける
3.水分が出てくるまで強火
4.水分が出てきたら、りんごが柔らかくなるまで煮る
5.最後に、ラム酒、シナモンをふりかける




固定リンク | comments(1) | trackbacks(0) | この記事を編集する
vol.42  牡蠣のポン酢うどん   2013-01-17
寒さ厳しい毎日が続いております。風邪などひいていませんか?旬のものを食べて滋養をしっかりつけましょう。今回は、冬が旬の牡蠣を使った、牡蠣のうどんをご紹介します!

IMGP0213.gif

■材料■
IMGP0207.gif

1人分
うどん 1玉
牡蠣  適量
小麦粉 適量

大根  5センチ
細ネギ 適量
かぼす あれば

かけつゆ
醤油  大さじ4
酒   大さじ2
みりん 大さじ2
酢   大さじ2
水   大さじ2

■作り方■ 
1.細ネギはみじん切りに、大根はすりおろしておく かけつゆ材料あわせておく
2.牡蠣に塩をふって振り荒いし、水で洗う
IMGP0209.gif
3.水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くはたく
IMGP0209.gif
4.フライパンに油をしき、牡蠣を焼く point!焦げ目がつくまで、牡蠣を動かさないこと
IMGP0210.gif
5.焼けたら、かけつゆ材料、大根おろしを入れて1~2分煮立たせる
IMGP0211.gif
6.合間に、うどんを1分ほど、チンして、さらに盛っておく
7.5の牡蠣のポン酢かけつゆを、うどんにかけ、細ネギ、ポン酢を添えて出来上がり!

■余談■

このレシピは、NHKの「ゆうどきネットワーク」の和食屋さんのまかないレシピに登場したものです。⇒こちら

最近、牡蠣を食べると微妙にお腹が痛くなります(>_<)、美味しいものも程々に!



固定リンク | comments(1) | trackbacks(0) | この記事を編集する
vol.41  焼きリンゴ   2012-12-15
12月に入りました。今年の寒さは厳しいですね。今回は、クリスマスのデザートにもぴったり、焼きりんごをご紹介します

IMGP0193.gif

■材料■
4人分
りんご      4個
バター      20g
白ワイン     100cc
砂糖       大さじ4杯
クローブ     4本
粉末シナモン

■作り方■ 
1.りんごを洗い、底まであけないように、くりぬく
2.オーブン皿に並べて、小さじ1杯ずつの砂糖、バター5g、クローブ1本を入れる
3.白ワインで浸し、シナモンと残りの砂糖を混ぜたものまぶす
4.180度のオーブンで10分焼いたら、アルミホイルをかぶせ最低50分火を通す  

固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する