イタリア家庭料理教室

2018年6月8日金曜日、自宅イタリア料理教室「岡崎deイタリアン」開催いたしました。
今日は、お二人のご参加です。。

最近、イタリアンの腕が上がった気がする（ただの自画自賛だけど）。
理由は息子がこのうちから巣立って、彼の嫌いな食材を自由に使えるようになって、
思う存分に普段の食卓にイタリアンを作れるようになったから。
息子の嫌いな食材とは、

きのこ類すべて（どんなに刻んでも見破られていた）
なす、ズッキーニ
ルッコラ、ベビーリーフなどの葉物（すべて雑草と言われていた…）

これらが使えないだけで、随分イタリアンのレパートリー削られたもんです('ω')

本日のMenyu

ソラマメとリコッタチーズのアンティパスト
ボルベッティーネ
オレンジゼリー

です。

本日のFlora

紫陽花～ご近所のおばさんより、お庭の紫陽花いただきました、すごくきれい！
なんで家の紫陽花は咲かないんだろう、たま～に気まぐれで咲くんですけどね。

写真は撮り忘れたので、以前の教室での紫陽花写真です。



ソラマメとリコッタチーズのアンティパストです

今回は、フジッリっていう、ショートパスタをナポリ風ミートボールのソースとあえて、
残りのリコッタチーズを振りかけてみました






今日のメニューのレシピはこちらから→「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」