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次回教室
■次回教室■

mottapanettone-1.jpg

12月16日(水)10:00スタート

次回はおもっきりクリスマスメニューです

只今、募集はしておりません、見学はいつでも受け付けております

■余談■

写真はイタリアでクリスマスの時期に食べられるパネトーネ(panetone)
日持ちがする、砂糖漬けのフルーツが入った、山形のとにかくでかいスポンジケーキ

もうひとつ、パンドーロ(pandoro)があります
こちらは、日持ちのする、なにも入っていないこちらもどでかいスポンジケーキ

最近日本でも、輸入食材を扱うスーパーで山高く積んで売られているのを見ます

1度、パンドーロをイタリア通の友人からクリスマスの時期にもらっったのですが、
あまりのばかでかさに、全然減らなかったのを覚えてます

でも、賞味期限が、これもとにかく長いので、イタリア人が大食いだからでかいのでなく
クリスマスを待つ、1ヶ月くらいをかけて、おやつに食べるものからかもしれないですね



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子連れ自宅教室Cucina della mamma!第13回
mardi 24 novembre 2009

本日子連れ自宅教室Cucina della mamma!第13回
天気、晴れ出席4名


ソロ 紅葉.jpg
庭の落葉樹がこんなにきれいに紅葉しました
足助に行かなくても、十分風流じゃございませんか


Menu di oggi
Antipasto ブロッコリのマリネ
Primo piatto 鶏肉のカチャトーレ
Dolce 洋ナシのカラメルソース

Flora di oggi
カンガルーポー
カンガルーポー.jpg

カンガルーポー M.jpg
見てください、この自然の造形美
何かに似てませんか?カンガルーの前足ににてることから、カンガルーポーと名付けられました



味は、ペペロンチーノ
シンプルなだけに、ブロッコリノ塩味と、ゆで加減にかかってます
今日は、塩味うすし、ゆで加減足らず

ブロッコリのマリネ2.jpg

カチャトーレって、猟師さんが、しとめた、うさぎだとかで作った料理だそうです これは、鶏肉ですけどね
鶏肉のカチャトーレ.jpg


私が大好きなDolce  洋ナシのカラメルソースかけ
これまでは、おひとりまるごと1個準備してたんですけど、みなさん、多すぎるとのアドバイスにより、断腸の思いで、今回からひとり半分にいたしました 私はあいかわらず、1個食べたいですけどね

洋ナシのカラメルソース2.jpg

本日のレシピは、「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

Bambini di oggi(今日のおこちゃまショット)
2009 11 24.jpg

2009 11 24 2.jpg

ちょっとちょっと、かわいすぎやしませんか

次回更新は12月3日(木)Cucina italiana!にて






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Cucina della mamma!4第11回
mercoledi 14 ottobre 2009

本日子連れ自宅教室Cucina della mamma!第11回
天気晴れ出席5名


ハロウィーン1.jpg

もうすぐハロウィーンですね、だからなんだという気もしますが、新し物好きで、のりやすい日本人、わたくしも恥ずかしながら、例外ではなく、その1人でございます

Menu di oggi
Antipasto なすのサラダ
Primo piatto きこりのパスタ Rooso e Bianco
Dolce マロンババロア

Flora di oggi実バラ

ばらの実.jpg
バラとはとうてい思えませんが、オランダ産の花で、赤い実が、1か月ほどはもつそうです

10月15日の朝日新聞の「実バラ」の記事発見!
岐阜県揖斐川町坂内地区で、ただいま出荷ピーク!同地区では、4年前に約400株の苗をオランダから輸入
数件の農家が栽培を始めたそうです、農家も生き残りをかけてグローバルですね

なすのサラダ.jpg

なすのサラダ、ミントがソースに入っていて、後味とってもさわやか

Rosso e Biancoきのこのペンネ .jpg

きこりのペンネ、こまかくしたきのこがソースに絡んで、それが木くずに見えることから、命名されました 赤いソースは、しいたけが、白いソースには、マッシュルームが入ってます

マロンババロア resize.jpg

ケーキを持ったお姉さんは、こうおっしゃってます

「Sometimes,the solution to life'sproblem is a good dessert!」
デザートって、ほんとかかせないわねー、食べてる一瞬人生の悩みだってふっとぶこともあるんだから!

だから、この教室にもデザートは絶対欠かせないんです!

本日のレシピは、「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

次回更新は11月24日(火)Cucina della mamma!にて











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プロフィール
■現在開催教室■

三好カルスポ 「Cucina italiana!」

自宅子連れ教室「Cucina della mamma!」

■教室履歴■

イタリアン料理教室主催7年目

■教室までの道のり■

1994/4-

新婚旅行先のイタリアでイタリア料理の素朴な美味しさに感動 帰国後自分で作っても美味しいイタリア料理にさらに感激 以降、ほとんど独学にてイタリアンを学ぶ

1996/9/1

長男誕生

1998/9-2002/1

夫の転勤でベルギーに3年滞在 滞在中、イタリア旅行先やベルギーのイタリア人のレストラン食べ歩く やっぱり素朴で飽きないイタリアンの美味しさを確信


2002/9-

ベルギー帰国後、イタリア料理教室はじめる



タンタン.jpg
タンタンはベルギー出身です
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次回教室
■次回教室■

イタリア画像.jpg

トスカーナ地方
壁紙Linkより

10月7日(水)10:00スタート

只今、募集はしておりません、見学はいつでも受け付けております
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