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天白deイタリアン(^O^)/第9回
2016年9月1日天白deイタリアン(^O^)/9回開催しました。
今日は、忘れ物なかったぞ~、思えば、小学生のころから、忘れ物は多かった
[#IMAGE|S12#]

今日のメニューは

イチジクと生ハムのサラダ
カジキとなすのスパゲッティーニ
イチジクのワイン煮

イチジクは、アンチエイジングフード、食物繊維たっぷり!

イチジクと生ハムのサラダ.jpg

トマトとなすとカジキと松の実、秋の旬の野菜と良質なたんぱく質で、スーパーフードの完成だ!

カジキとなすのパスタ2.jpg


イチジク第2段!

イチジクのワイン煮.jpg


[日進のイタリアンマンマの極上レシピ」で作り方も見てね!



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イタリア中部地震
イタリア中部地震で被災した方々に心よりお悔やみ申し上げます。
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天白deイタリアン(^O^)/"8月の教室
2016年8月4日(木)天白事業センターでイタリア料理教室開催いたしました。
フードプロセッサーを忘れて、植田⇔日進を往復しました。生徒さんは50分待ちぼうけ、なんてこった、なんてこった(-ω-)/
ぼけ忘れ防備考えなければなりません。


今日のメニュー

カポナータ
パスタジェノヴェーゼ
コーヒーのグラニータ

ハチミツであま~くして、ワインヴィネガーの酸味でひきしめて!


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久しぶりに手打ちしました。こしがあっておいしい!
パスタの塩加減がうすかった、パスタに味がないと、ソースがいくらおいしくても味が決まらない、ジェノヴェーゼソースは控えめに、くどい!


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コーヒーのシャーベット、1時時間おきにフォークやスプーンでかきまぜること4回口どけなめらかなシャーベットができます



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「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」で作り方も見てね!



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日進deイタリアン(^O^)/
2016年7月13日(木)日進自宅イタリア料理教室開催いたしました。
今日でIちゃん卒業です。4年間36回にわたって通っていただきました。
Grazie mille!!!!
私とちょうど一回り違いの、かわいいオシャレママさんです。
年代の違う若いママさんとの付き合いは、いつもフレッシュで、こっちも気持ちがリフレッシュします、(*'ω'*)

今日のメニュー

パンツアネッラ
バジルソースのラザーニャ
マスカルポーネクリームのデザート


なんか試作と微妙に違うな~、と思ったら、ケイパー忘れてた、教室終わってから気づきました


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今日のメインメニュー力作バジルソースとラザーニャ撮影忘れました


片岡譲シェフのアルポルトのランチで食べたおいし~い!かったデザート再現してみました。表面のカラメリゼはうまく行かなかった


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天白deイタリアン(^O^)/#7
2016年7月7日(木)天白事業センターにて天白deイタリアン開催いたしました。

今日のメニュー

ズッキーニのタルト
ローストビーフ
オレンジゼリー


ズッキーニとモッツアレラチーズを使ったあっさりしたオムレツです

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肉の焼き具合は本当に難しい、今日のローストビーフは焼きすぎました
デパ地下のように、外側が焼けて中はピンク色目指します


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オレンジ丸ごとゼリーです

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