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3か月ぶりの教室です!
5月31日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第3回開講いたしました。

2-4月、息子高校受験+その他ゴタゴタのため教室お休みしました。
そして、4月無事高校入学し、ようやく教室を再開する手はずが整いました

ひっさびさの教室、緊張した~、(つかれた~)×10、でもやっぱり他には代えがたい充足感です

Menu di oggi
Antipastoカツオのたたきイタリア風
Primo piattoカルボナーラ
Dolceフィレンツェ風オレンジケーキ

Flora di oggiオンシジューム

オンシジューム.jpg

今が旬のかつお、オレンジを使って、イタリア風たたきはいかがですか?
20120531カツオのたたき.jpg

本場イタリアでは、生クリームを使わないカルボナーラ、卵だけでとろりとさせるには、熟練の技が必要です。
私もまだまだ修行中であります。
20120531カルボナーラ.jpg

オレンジを使ったフィレンツェ風ケーキ。手前のココアパウダーでかたどったロゴは、フィレンツエ市の紋章です。ヨーロッパでは、よく見られる、百合をモチーフにしたデザインです。
20120531フィレンツェ風ケーキ.jpg


レオナルド・ダ・ヴィンチの「受胎告知」の絵です。天使ガブリエルが、百合の花を持って、マリア様にイエスを身ごもったことを知らせに来た場面です。百合の花は「純潔の象徴」だそうです。
300px-Leonardo_da_Vinci_052.jpg


絵画写真は、ウィキペデイアより

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



にわか鉄子です!


春休みの旅行で九州に行きました。

福岡-長崎間を利用したのが、JR九州のソニック
img_01.jpg


JRの特急列車が、ヨーロッパの豪華列車のような外観と内装。座席は皮張りシートのたっぷりとした座り心地、あっという間の2時間でした。

他にも福岡のホームで見かけたのは、ハウステンボス列車や、ゆふいんの森や、ここはヨーロッパかと見まがうような、豪華列車が次々到着し、鉄子でなくても感激ものでした。

JR2.jpg

「ハウステンボス」「ソニック」ともにJR九州の列車ガイドより

来年の10月からは、日本のオリエント急行「ななつ星」も運行するようですね!

おっと、今日はJR九州の宣伝をするためではありませんよ。
イタリアネタもあります。

イタリアで新しい高速鉄道「イタロ」が4月から運行始めました。
イタリアでは、日本のJRのように、国鉄が民営化したトレニタリア社が独占していたのですが、なんとフェラーリ社とトッズ社の運営するNTV社が高速列車がに参入したそうです。

列車はさすがフェラーリ、「赤」ですよ。かっこい~❤
250px-NTV__italo.jpg



次回更新はCucina della mamma!5  6月21日(木)です

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Cucina della mamma!5#2

本年もよろしくお願いいたします。



1月26日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第2回開講いたしました

Menu di oggi
Primo piattoブロッコリのオレッキエッテ
Secomdo piatto鯛のオリーブソテー
Dolceパンナコッタ

Flora di oggiチューリップ


今日のメニューは、ブログにすでに3回ほど登場してます、写真も美しくはないので、今回は4コマ画でどうぞ!

チューリップ2012.jpg

3ブロッコリのオレッキエッテ.jpg

3鯛のオリーブソーテー.jpg

パンナコッタ2012.jpg

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます


新春は、イタリアネタで!


先日、新聞でイタリアの気になる記事を見つけました。

200px-Pcs34560_00197.jpg
<画像ウィキペディアより>

「イタリア高級靴「トッズ」がコロッセオ修復費用約2500万ユーロ(24億5千万円)負担」

1月14日(土)の段階では、コロッセオの画像を15年間商業利用できる権利に、消費団体がかみついて、契約破談かというような、記事でしたが、21日、トッズからイタリア政府に正式に寄付したそうです。

イタリアという国は、汚職やら女性問題やらでさんざん批判されながらも9年間も首相を続けたベルルスコーニ首相だとか、ナポリのごみ問題とか、「ありえな~い」ことがあると思えば、今回のような超かっこいいことをやってのける、やっぱりとんでもないお国柄ですね。


TOD'Sのオフィシャルサイトはこちらです

次回更新はCucina della mamma!5 4月予定です。2月3月はお休みします。

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新教室開講!Cucina della mamma!5
2011-12.jpg


12月1日(木)自宅教室Cucina della mamma!5新教室開講いたしました
メンバーは6人、旧メンバーが4名+新メンバー2名です。
さあ、リフレッシュしていきましょう!

Menu di oggi
Antipastoホットワイン+ボッコンリーニのサンドイッチ
Primo piattoトマトのスパゲッティーニ
Primo piattoサツティンボッカ
Dolceティラミス

Flora di oggiクリスマスブッシュ(上の写真の鹿の上の赤い木参照)

クリスマスだもんね、こんな感じでまずお客様をおもてなしするのはいかが?
ホットワインとボッコンチーニ2011.jpg

第1回目には欠かせないでしょ、トマトのパスタトマトのパスタ2011.jpg


お口に飛びこんじゃうほど美味しいよ、サルティンボッカ
サルティンボッカ2011.jpg


これ食べると元気にナリマス!ティラミス
ティラミス2011.jpg



本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

今年も師走です!

みなさんにとって、今年はどんな年だったのでしょうか?

日本にとって大変な1年でしたが、私も大変でした、ツカレマシタ。

でも、大変な中にも、たまには友達に会ってしゃべったり、今年は同窓会もあったりして

プチな幸せがたくさんありました。教室もなんとか続けられましたしね。

来年も※「フテ風呂」「フテ寝」でなんとか乗り切るぞ~。

では、数少ない訪問者のみなさま、本年もありがとうございました。

良いお年をお迎えください。

内田美登


※「フテ風呂」「フテ寝」とは、「むしゃくしゃしたらお風呂に入ってさっさと寝る」という、作家深澤真紀さんの勧めの、アラフォー女子の究極のストレス解消法である

次回更新はCucina della mamma!5 1/26 (木)予定です
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Cucina della mamma!3#24❤4#19
ハロウィーン2011.gif

「お菓子をおくれ!さもなければいたずらするよ~!」



10月20日(木)自宅教室Cucina della mamma!3+4開催しました

今日で、Cucina della mamma!3のメンバーは卒業です

Menu di oggi
Antipastoかぼちゃのリゾット
Primo piatto牛肉の塩釜焼き
Dolce簡単モンブラン


カロチンたっぷりかぼちゃのリゾットだよ!


かぼちゃのリゾット.jpg


国産牛と和牛は違います
和牛は完全無欠の日本生まれの、日本種牛
国産牛は、外国種の日本育ち(だと思う) ゆえに和牛は高い、国産はお値打ち


牛肉の塩釜焼き4.jpg


塩釜焼きができるまで1


牛肉の塩釜焼き2.jpg


塩釜焼きができるまで2


牛肉の塩釜焼き1.jpg


簡単=なんちゃってモンブランです。十分美味しいよ

 
簡単モンブラン.jpg



本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



芸術は爆発だ!

岡本太郎2.gif


9月18日(日)高校の同窓会の前に、岡本太郎展行ってまいりました。
「太郎先生の言葉くじを引こう!」のコーナーで私がいただいた言葉がこれです

「中年を過ぎると人生に対する意気込みがにぶるものだ。その結果、生命が惜しくなってくる。
これは人間としての堕落だね。」


次回更新はCucina della mamma!5新教室にて!12月ごろ予定です







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Cucina della mamma!3#23+4#18
9月15日(木)自宅教室Cucina della mamma!3+4開催しました
今日は、愛知名産いちじく尽くしです!

Menu di oggi
Antipastoいちじくのサラダ
Primo piattoかじきのパスタ
Dolceいちじくのソルベ

Flora di oggi ん~、またお花屋さんに名前聞くの忘れました


P1011590.JPG
いちじく、相変わらず苦手なんですが、これなら食べれる!


生ハムとイチジクのサラダ2.jpg
このパスタ一押しです!


カジキのスパゲッティーニ2.jpg
どろっとして、なんか写真写り悪いですね、でも味はいいです。
コペットという、クッキーのお皿作ってみました


いちじくのソルベ.jpg


そ~つ~ぎょう~しゃ~し~んのあのひとは~

先日、高校時代の同窓会に参加しました
なんと28年ぶりです。

私は3年間Furichan」と呼ばれていたわけですが、その後「Furichan」が2度と復活することなく
封印されていわけです。
同窓生に会う懐かしさとともに、「Furichan」というパンドラの箱を開けて「Furichan」という人にも再会したような不思議な気持ちになりました。

まあ、もちろん「卒業写真のあの人」にも再会し、感無量の1日でありました

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

次回更新は10月20日木)゚Cucina della mammaにて
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