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Cucina della mamma!4#24♥5#11
1月24日(木)自宅子連れイタリア料理教室Cucina della mamma!4#24♥5#11開講いたしました。

今日でCucina dellla mamma!4のグループのメンバーがすべて24回終了しました。
いつも洗練された装いのエレガントマダム山下さんと、行動力があり、パワフルな子育てででは右に出るものがいない奥村さん、長い間のご参加ありがとうございました。[#IMAGE|S3#]

Menu di oggi
Primo piatto緑オリーブのフォカッチャ
Primo piatto豚肉のツナソース
Dolceフルーツティラミス

Flora di oggi

ダリア+???
20130228.jpg


焼き皿に生地をのせて発酵、そのまま焼いてはい出来上がり!フォカッチャ.jpg


oneプレート de 生ハムとグッリーシーニとサラダ+フォカッチャ
フォカッチャoneプレート.jpg


上にかけたソースは、ツナマヨネーズソース、とっても分離してるけど、原因は、レモンと卵黄だよね~、混ぜる順番が悪かったのか、レモンを加える量が多すぎたのか[#IMAGE|S21#]
豚肉のツナソース2.jpg


いちごと黄桃が、赤いグラデナンシロップで漬けたものがはさんであるんだけど、写真ではわからないな~
フルーツティラミス2.jpg



スマホでデヴュー!

先日ついに買いました!iphone5です。
smart! intelligent!fantastic!
「あつ!豆腐買い忘れたわ~」⇒iphoneに向かって「と・う・ふ」と語りかける
すると自動的に買い物メモができあがる!
これは正しくロボットコンシェルジュ!私のドラエモン!

「stay hungry,stay foolish」はiphone作ったスティーブジョブズさんの言葉。
私は今、docomoの携帯のアドレス帳のバックアップを忘れ、auのiphone5にアドレスを手打ちしてます。
「don't stay foolish!」

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます

次回更新はCucina della mamma!5  2013年4月です。
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今年は、なすママでも更新します!
わたくし、当サイトの管理人でありながら、このブログの更新をこの1年全く滞らせておりました,猛省です!

今年はChage!教室報告を更新しますよ~。

よろしくお願いいたしいます!

P.S.ただし、内容はプライペートブログと同じです!
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Cucina della mamma!4+5
1月24日(木)自宅子連れイタリア料理教室Cucina della mamma!4+5#22♥#9開講いたしました。

2013年度最初の教室です

Menu di oggi
Antipastoアランチーニ
Primo piattoイカ墨のリングイネ
Dolceリンゴのケーキ

Flora di oggi

ラナンキュラス+チューリップ
IMGP0220.gif

アランチーニは、ライスコロッケ、シチリアではお惣菜屋さんで並んでるみたいです
IMGP0215.gif


たった8gのイカ墨で真っ黒になります。
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膨らみすぎて失敗したけど、皆さん(美味しい)×2とおかわりしてくれました。
IMGP0217.gif



手土産はさりげなく!

IMGP0223.gif



今日、竹林さんからトマトソースの瓶詰めを、渡辺さんから話題のコストコのキッチンペーパー
いただきました(^O^)ありがとうございま~す、訳無くテンションが上がる

私の四半世紀以上になる親友に、よくプレゼントをしてくれる人がいます。
「お父さんの会社の在庫品で~」と、いちごのヘタ取りとか
「友達がこんな趣味持ってて~」と、ちょっとした物入れだったり、
「近所のクッキーやさんが、すごく美味しくて~」とクッキーとか。
いつも、何気なさすぎて、こちらもお返しするのはほとんどしたことがない。

でも絶対、その人のことを思ってないと何気なくはプレゼントはできないんです。
最近その子の真似をしてみて、気づいたことです。
改めてその友人のすばらしさを再確認しました!

だから、今回何気なくプレゼントしてくれた、竹林さん、渡辺さん、ほんとにありがとう!
竹林さんの、トマトソースは、先日ペスカトーレと今日作ったミネストローネですべて使い切りました。
キッチンペーパーは次回の教室でお披露目できるよう、在庫調整しま~す。

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます


次回更新はCucina della mamma!5  2013年2月28日(木)です。






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自宅子連れイタリア料理教室 Cucina della mamma!5 第4回
6月21日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第4回開講いたしました。

今日で、角口さん一旦教室卒業です!来月からタイへ赴任することになりました。お元気で!


Menu di oggi
Primo piatto黒オリーブとトマトであえたニョッキ
Secondo piattoいかとポテトのグラタン
Dolceライムのグラニータ

Flora di oggiトルコききょうとルリ玉???


20120621.jpg



今日は、これだけ?!

今回はお花の写真だけです。
食べる前に撮ったはずなんですが、ハードディスクに保存されていなかった?!
なぜか花の写真だけが、保存されていた。

言い訳といわれてもかまいません!私はカメラが故障したと信じてます。

先週新しいカメラを買いました!次回は、たぶんよりよい写真が撮れることでしょう!

See you again!


次回更新はCucina della mamma!5  7月12日(木)です
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3か月ぶりの教室です!
5月31日(木)自宅子連れ教室Cucina della mamma!5第3回開講いたしました。

2-4月、息子高校受験+その他ゴタゴタのため教室お休みしました。
そして、4月無事高校入学し、ようやく教室を再開する手はずが整いました

ひっさびさの教室、緊張した~、(つかれた~)×10、でもやっぱり他には代えがたい充足感です

Menu di oggi
Antipastoカツオのたたきイタリア風
Primo piattoカルボナーラ
Dolceフィレンツェ風オレンジケーキ

Flora di oggiオンシジューム

オンシジューム.jpg

今が旬のかつお、オレンジを使って、イタリア風たたきはいかがですか?
20120531カツオのたたき.jpg

本場イタリアでは、生クリームを使わないカルボナーラ、卵だけでとろりとさせるには、熟練の技が必要です。
私もまだまだ修行中であります。
20120531カルボナーラ.jpg

オレンジを使ったフィレンツェ風ケーキ。手前のココアパウダーでかたどったロゴは、フィレンツエ市の紋章です。ヨーロッパでは、よく見られる、百合をモチーフにしたデザインです。
20120531フィレンツェ風ケーキ.jpg


レオナルド・ダ・ヴィンチの「受胎告知」の絵です。天使ガブリエルが、百合の花を持って、マリア様にイエスを身ごもったことを知らせに来た場面です。百合の花は「純潔の象徴」だそうです。
300px-Leonardo_da_Vinci_052.jpg


絵画写真は、ウィキペデイアより

本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます



にわか鉄子です!


春休みの旅行で九州に行きました。

福岡-長崎間を利用したのが、JR九州のソニック
img_01.jpg


JRの特急列車が、ヨーロッパの豪華列車のような外観と内装。座席は皮張りシートのたっぷりとした座り心地、あっという間の2時間でした。

他にも福岡のホームで見かけたのは、ハウステンボス列車や、ゆふいんの森や、ここはヨーロッパかと見まがうような、豪華列車が次々到着し、鉄子でなくても感激ものでした。

JR2.jpg

「ハウステンボス」「ソニック」ともにJR九州の列車ガイドより

来年の10月からは、日本のオリエント急行「ななつ星」も運行するようですね!

おっと、今日はJR九州の宣伝をするためではありませんよ。
イタリアネタもあります。

イタリアで新しい高速鉄道「イタロ」が4月から運行始めました。
イタリアでは、日本のJRのように、国鉄が民営化したトレニタリア社が独占していたのですが、なんとフェラーリ社とトッズ社の運営するNTV社が高速列車がに参入したそうです。

列車はさすがフェラーリ、「赤」ですよ。かっこい~❤
250px-NTV__italo.jpg



次回更新はCucina della mamma!5  6月21日(木)です

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