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生徒さんの作品です♪
以前に送っていただいた作品たち♪

発酵かごを使って、初めて焼いたお二人です。


まずは、Iさんの~
i-1.jpg

『発酵カゴを使って焼きました。きれいにカゴの線が出てクープもうまく入れられたので画像送ります。ちゃんとカンパーニュのレシピで焼いたときに画像送ろうと思ってたのですが、

じょうずに出来たのでうれしくて!またじょうずな写真(それが問題)が撮れたら送りますね。』

といただきました!!上手な写真じゃなくってもぜーんぜんいいの~
おうちでも作ってくれてるって言うのが嬉しいのよーーー


そして、数日後・・・
i-2.jpg
『シュークリーム(クリーム挟む前ですが)が上手にできました。
生地を絞ってたときはシューの形にちゃんと膨らむか心配だったのですが、焼けてびっくりです!
今日のおやつに生クリーム挟んで食べようと思います。Iさんも材料買ったし連休に焼いてみるそうです』

とのメールパンもお菓子も、おうちでしっかり復習大事な事です。
すぐやってみれば、覚えるしねーコツとか、忘れないうちに
ほんとーきれいに焼けましたね~
アレンジがきくから、色々と楽しんでくださいね♪


そして、こちらはSさんの作品です。
アレンジ版の黒ごま入り
S.jpg
今日は黒ゴマ入りのカンパーニュを作りました!
クープもガッツリ割れました\(^o^)/
といただいましたよ!
黒ごまいりも良いですよね~ぷちぷちおいしそうです~
食べたくなってきました~(#^.^#)



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体験さんいらっしゃーい!
イングリッシュマフィン&グリッシーニ
02081.jpg

Sさん待望のイングリッシュマフィン
焼き立てはやっぱり、基本通り。
フォークで真ん中を割ってバターとジャムを塗っていただきました!
おうちでは、冷めてるから、ハムやチーズを挟んでトーストしてもおいしいですよ~
もちろんサンドイッチもね(#^.^#)

グリッシーニはチーズスティックと2種にアレンジ
同じ生地で2度美味しい好評パンですよー


そしておまけにチョコプリン
02083.jpg
撮り忘れちゃってこれは前回のもの。
今日はね~ゼラチンの溶け残しがあって…ゆるーいとろとろプリンになっちゃって・・・
ごめんなさいね(>_<)

そして体験のYさん、と~ってもお上手で
以前も他で習っていたそう・・ですよねー上手だもん!


お仕事もあるそうで、次回からは土曜日に入っていただくことになりました。
ありがとうございました。
メールお待ちして居ますね~
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手打ちパスタ!
今日はお料理でしたー

メニューは
*ブルーベリーサワー
*モッツァレラとリンゴのサラダ
*茄子とベーコンのピカタ
*手打ちパスタ
*ミートソース
*バターとパルミジャーノのシンプルソース
*ブランマンジェ
02061.jpg

全部写ってなかった…

やっぱり生パスタは美味しいね~
Yさん、パスタマシーン買っちゃうでしょ?(笑)


デザートのブランマンジェ
02063.jpg
コアントローが決めて


今日もありがとうございました
次回もお料理が良いーってご予約いただきました
このお得な講習受けちゃったら、もうパンだけには戻れない?


リクエスト決まったら、メールしてね♪


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ペッパーハムのエピ&シュガートップ&生チョコ
昨日午後からはハード系2種でした!

pm.jpg

左利きのYちゃん、エピのカットがうまく切れなくて・・・と思ったら、のせいです~
左利き用じゃなかった途中から右手に変えたら、きれいに切れたよ
今まで、あんまり気にしてなかったけどごめんね・・・
左利き用のキッチンばさみ、探さなきゃ今はどこにでもあるのかな?


いろんな話で盛り上がり気が付けば17:00過ぎてたね~
Wさん、お嬢様お待ちかねだったでしょう?
とお伝えくださいね…


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2月4日、午前のレッスン
午前中はお料理レッスン
リクエストで、ホワイトソースを作りたい!でした。

メニューは、
*トマトのコンポート
*お野菜たっぷりスープ
*エビグラタン
*とりもも肉のくるくるロースト
*フォカッチャ
*生チョコ
*お飲物

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お料理レッスンなんだけど、ちょっとパンも欲しいかな?デザートも
なんて考えてると、結局盛りだくさんになっちゃって
すまいるかふぇだー

写真が下手だね~ちゃんと並べればよかった?


いま、トマトのコンポートにはまっている私
今日は赤ワインで作りました
気に入ってくれてよかった


グラタンもね、『こんな簡単なんだー』って
でしょ?ダマもできないしねおうちでも作ってみてね

鶏肉のローストも、中にもお肉を詰めてくるくる
簡単だけど、とってもおいしーしパーティーメニューにもおすすめです

フォカッチャも、おいし~ってあっさりしてるからお料理にも合うし、簡単だし


生チョコもこのまま彼氏に届くのかな?
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もうちょっと大きくカットしましたが、今日の画像は撮り忘れ…


そうそう、お土産のグラタン、小分けにして冷凍しておくとお弁当にも良いですよ~
それとも、夕ご飯にご家族の方が食べちゃうかな?


次回のリクエスト決まったら、メールしてね
楽しみにお待ちしています。今日もありがとうございました

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